lundi 13 mars 2017

News - Douglas Laing fait son Feis Ile


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Comme tous les ans, la fin du mois de mai est l'occasion rêvée aux fans de Scotch Whisky d'Islay (prononcez "aïe-là") de célébrer leurs malts préférés à la source, au sein même des huit distilleries encore en activité sur cette île écossaise, la plus méridionale des Hébrides, lors du Feis Ile (The Islay Festival of Music and Malt). C'est également l'occasion pour Douglas Laing, embouteilleur indépendant et blender de talent depuis trois générations, de faire partager son savoir et sa production aux amateurs de whiskies tourbés (ou non).

samedi 31 décembre 2016

vendredi 16 décembre 2016

Mes récompenses 2016




C’est la fin de l’année. Les fêtes approchent à grand pas. C’est l’heure, pour certains, de faire des bilans, et pour d’autres, d’envisager un avenir différent. Pour moi, c’est le moment de me replonger dans mes notes de dégustations et de vous faire savoir quels ont été les whiskies qui me poussent à partager ma passion du malt avec vous et, de faire savoir aux professionnels que leurs efforts en valent la peine et que leur travail est grandement apprécié.

mardi 29 novembre 2016

Retour sur France Quintessence



Pour la deuxième année consécutive, Franck Poncelet et Philippe Jugé (ancien rédacteur en chef de Whisky Magazine et auteur du Whisky pour les Nuls) organisaient, début septembre, LE salon indispensable à tout amateur de spiritueux qui se respecte : France Quintessence. La particularité de cet événement ? N'être consacré qu'aux seuls spiritueux français. Entre anisés, Armagnac, Calvados, Cognac, eaux de vie de fruits, gin, rhum et whisky, l'hexagone produits pléthore de boissons alcoolisées distillées de qualité et ce salon est le lieu idéal pour découvrir le savoir faire de leurs créateurs.

lundi 31 octobre 2016

Dégustation - Black Mountain N°1



Le monde du whisky français est en plein boom. On compte désormais pas moins de 35 distilleries produisant du whisky sur notre territoire et une petite poignée est actuellement en construction.
Créée par quatre amis en 2013, Black Mountain Compagnie a pour projet de construire sa distillerie, entre Toulouse et Montpellier, au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc, sur un plateau situé à 1000 m d'altitude et utilisant l'eau de source de la Montagne Noire (d'où le nom de la future distillerie). En attendant de finaliser ce projet de construction, Black Mountain Compagnie a créé une gamme de blends, élaborée à partir de whiskies (de malt et de grain) écossais et européens, réduits à l'eau de la Montagne Noire et affinés en fûts ayant préalablement contenu des spiritueux du sud-ouest de la France (Armagnac ?) : Black Mountain Selection. Alors qu'ils viennent d'annoncer la sortie de leur tout nouveau Notes Fumées, je vous propose de découvrir mes impressions sur leur deuxième blend, le Black Mountain N°1.

vendredi 7 octobre 2016

Dégustation - Jura Tastival 2016



Touristiquement parlant, le mois de mai est réputé pour être la période la plus chargée de l'île d'Islay, en Écosse. C'est à ce moment qu'a lieu le Feis Isle, festival de musique et du malt, qui attire en masse les amateurs venus des quatre coins du globe. Chaque jour est consacré à une distillerie de l'île, qui en profite pour accueillir les fans, à coups d'animation, de dégustations et d'embouteillages exclusifs. Située à quelques encablures de là, Isle of Jura, unique distillerie de l'île éponyme, est également de la fête. Elle en profite, depuis 2014, pour nous offrir un single malt en édition limité : le Jura Tastival.

mercredi 28 septembre 2016

News - Noël en septembre



Eh oui ! C'est à nouveau cette période de l'année. Celle à laquelle les pulls à col montant ont remplacé les t-shirts et les chemise à manches courtes. Celle à laquelle les manteaux et autres doudounes sortent du placard pour atterrir sur nos épaules. Celle où l'on prépare les décorations qui orneront le sapin fraîchement installé dans le salon. Où l'on fait ses dernières emplettes pour que tout soit parfait le soir du réveillon. Les cadeaux sont emballés. Il n'y a plus qu'à attendre quelques jours. Le 24 décembre arrive à grands pas et… Euh… Attendez un peu… Nous sommes encore en septembre !?! Je me disais, aussi… !